La frutta martorana è un dolce della tradizione siciliana, fatto di marzapane modellato in varie forme quali frutta , verdure, ortaggi e tanto altro ancora.
Conosciuti come marzapane o anche pasta reale, i fruttini di Martorana sono molto folkloristici e rappresentano la più alta tradizione della pasticceria siciliana.
Ingredienti: zucchero, mandorle (20%), sciroppo di glucosio, miele, acqua, stabilizzante sorbitolo E420. Composizione colorante: acqua, correttore PH E330, addensante E415, conservanti: E202, Coloranti* E102, E124, E110, E122, E151, E131, E150c, E133, E153. (*può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini), agente di rivestimento gomma lacca decerata, alcol puro, vanillina, aromi, decolorazioni: cacao (22/24), cannella, proteina del latte, caffè e cocco. La frutta martorana viene manipolata con amido di mais. Può contenere tracce di glutine e altra frutta secca a guscio.
Valori nutrizionali per 100 g Kj 1724 Kcal 412 Carboidrati 81g di cui zuccheri 77g Grassi 8g di cui saturi 0,7g Proteine 3,3g Sale 0,5g Fibre 2g
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