Bruschette al pistacchio

Le bruschette sono uno degli antipasti più facili e veloci da preparare, dando spazio alla fantasia si possono preparare tantissime varianti di bruschette, una di quelle più amate in Sicilia è quella con il pesto di pistacchio di Bronte.

Preparazione

Prendete le fette di pane e fatele abbrustolire in forno o in una padella in ghisa. Stendete il pesto di pistacchio sulle fette di pane fino a coprirle, aggiungete i pomodori nella quantità desiderata. È possibile sostituire i pomodori, anche con altri ingredienti come funghi trifolati, tonno, o mortadella, a secondo dei gusti desiderati.